野草といっしょ38 ツワブキ

朝、車のハンドルを握ると冷たく感じるようになりました。

ツワブキ（キク科）

職場の近くにたくさん咲いています。大きめの黄色い頭花がたくさん咲いていると、花の少ないこの時期も華やかに見えます。

葉は光沢があって、ツヤブキが転じてツワブキという名前になったとか。食用・薬用にもなるそうですが、まだ一度も食したことはありません。通常のフキでも皮むきなど手がかかるのに、アク抜きに時間がかかると思うとつい…。レシピは検索するとたくさん出てきます。

いよいよ年末になり、忙しさが倍増してきました。

撮影：２０２２年１１月３０日　神奈川県三浦郡葉山町